据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测,2018年第48周(即11月26日-11月30日,以下简称本周),15省(直辖市)瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤17.60元,环比微跌0.1%,同比跌8.7%。
国内瘦肉型白条猪肉出厂价格(以下简称猪肉价格)环比微跌。本周湖北省阳新县、天津市宁河区排查出非洲猪瘟疫情,辽宁省大连市普兰店区、鞍山市台安县、开原市,以及陕西省大同市左云县非洲猪瘟疫区解除封锁。多数主产区因看空后市,猪肉价格延续上周下跌走势;少量主产区和多数主销区因为前期部分疫区生猪抛售较多,造成近期生猪存栏量下滑,出栏节奏减慢,供应趋紧,生猪价格上涨带动猪肉价格随涨。
图1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数运行走势图
表1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数变化情况表
单位:元/公斤,公斤
| 11月26日 | 11月27日 | 11月28日 | 11月29日 | 11月30日 | 宰后均重 |
15省 | 17.53 | 17.55 | 17.63 | 17.63 | 17.64 | 83.09 |
一、东北地区猪肉价格环比微跌、同比大幅下跌
本周,东北地区猪肉周均价为每公斤14.28元,环比跌0.7%,同比跌26.2%。
本周东北地区猪肉价格环比小幅下跌。生猪价格远低于成本价格,供需进入僵持,猪肉销售平稳,多数屠宰企业调整销价积极性不高。猪肉价格延续上周末低位水平,周均价环比小幅下跌。
图2 东北地区猪肉价格运行走势图
表2 东北地区猪肉价格变化情况表
单位:元/公斤,公斤
| 11月26日 | 11月27日 | 11月28日 | 11月29日 | 11月30日 | 宰后均重 |
黑龙江 | 15.43 | 15.43 | 15.43 | 15.43 | 15.43 | 84.64 |
吉林 | 13.40 | 13.40 | 13.40 | 13.40 | 13.40 | 85.08 |
二、华北地区猪肉价格环比下跌、同比下跌
本周,华北地区猪肉周均价为每公斤17.57元,环比跌1.5%,同比跌6.5%。
本周华北地区猪肉价格先降后稳。缺少利好因素提振,猪肉消费受到消息面影响,多数地区猪肉销售情况一般,周初北京、河北部分屠宰企业降价促销;周后期供需僵持,生猪价格调整幅度较小,猪肉价格基本稳定。
图3 华北地区猪肉价格运行走势图
表3 华北地区猪肉价格变化情况表
单位:元/公斤,公斤
| 11月26日 | 11月27日 | 11月28日 | 11月29日 | 11月30日 | 宰后均重 |
北京 | 16.83 | 16.83 | 16.83 | 16.83 | 16.83 | 82.93 |
天津 | 17.88 | 17.83 | 17.83 | 17.88 | 17.88 | 81.70 |
河北 | 18.03 | 18.03 | 18.03 | 18.03 | 18.03 | 82.17 |
三、华中地区猪肉价格环比上涨、同比下跌
本周,华中地区猪肉周均价为每公斤17.75元,环比涨2.5%,同比跌7.4%。
本周华中地区猪肉价格以涨为主。河南省生猪价格偏低,猪肉外调出省的数量较大,生猪价格触底反弹,支撑猪肉价格上涨。湖北省阳新县排查出非洲猪瘟疫情,禁止猪肉产品外调,再加上省内禁止生猪跨市调运,致使主销区屠宰企业收购生猪难度增大、收购量减少,猪肉产品供给减少带动价格上涨。湖南省生猪市场供需僵持,价格基本稳定,猪肉价格调整空间较小。
图4 华中地区猪肉价格运行走势图
表4 华中地区猪肉价格变化情况表
单位:元/公斤,公斤
| 11月26日 | 11月27日 | 11月28日 | 11月29日 | 11月30日 | 宰后均重 |
河南 | 16.07 | 16.23 | 16.48 | 16.55 | 16.55 | 84.22 |
湖北 | 17.83 | 17.73 | 18.00 | 18.00 | 18.23 | 85.10 |
湖南 | 20.00 | 20.00 | 20.00 | 20.00 | 20.00 | 91.50 |
四、华东地区猪肉价格环比略跌、同比大幅下跌
本周,华东地区猪肉周均价为每公斤17.01元,环比跌0.6%,同比跌11.1%。
本周华东地区猪肉价格略跌。多数地区生猪供需僵持,生猪、猪肉价格稳定;浙江地区因外地低价白条猪肉流入,屠企多降价促销。
图5 华东地区猪肉价格运行走势图
表5 华东地区猪肉价格变化情况表
单位:元/公斤,公斤
| 11月26日 | 11月27日 | 11月28日 | 11月29日 | 11月30日 | 宰后均重 |
山东 | 16.84 | 16.86 | 16.86 | 16.86 | 16.86 | 78.20 |
江苏 | 16.70 | 16.70 | 16.70 | 16.70 | 16.70 | 80.10 |
安徽 | 16.20 | 16.20 | 16.20 | 16.20 | 16.20 | 81.53 |
浙江 | 18.00 | 17.50 | 17.50 | 17.50 | 17.20 | 82.20 |
福建 | 20.00 | 20.00 | 20.00 | 20.00 | 20.00 | 82.13 |
五、四川、广东猪肉价格同环比均涨
本周,四川地区猪肉周均价为每公斤22.96元,环比涨1.2%,同比涨11.8%。四川开始腌腊制作,对肥猪的需求量提升,而本地大猪存栏下滑,致使生猪价格走高,支撑猪肉价格走高。
本周,广东地区猪肉周均价为每公斤20.81元,环比涨3.4%,同比涨5.5%。广东地区前期猪肉价格走低,周边省份低价白条猪肉流入利润下滑,入粤量减少导致本地猪肉产品供应偏紧,猪肉价格反弹。
图6 四川、广东猪肉价格运行走势图
表6 四川、广东猪肉价格变化情况表
单位:元/公斤,公斤
| 11月26日 | 11月27日 | 11月28日 | 11月29日 | 11月30日 | 宰后均重 |
四川 | 22.85 | 22.95 | 22.95 | 22.95 | 23.10 | 103.80 |
广东 | 20.13 | 20.33 | 21.20 | 21.20 | 21.20 | 90.00 |