近期，“十三五”国家重点研发计划“现代食品加工及粮食收储运技术与装备”重点专项“粮食收储保质降耗关键技术研究与装备开发”项目通过了科技部中国农村技术开发中心组织的绩效评价。该项目由国家粮食和物资储备局科学研究院牵头，河南工业大学、南京财经大学、吉林大学、中储粮成都储藏科学研究院为课题牵头单位，中粮工程科技(郑州)有限公司、武汉轻工大学、吉林省粮油科学研究设计院、西北农林科技大学、山东建筑大学、北京东方孚德技术发展中心、湖北省粮油食品质量监测站、湖北叶威(集团)粮油机械有限公司、河南未来机电工程有限公司、长春南车粮食机械有限公司等单位参与实施。

项目围绕稻谷收储全程保质减损、节能降耗、绿色环保等行业关键核心问题，研究了稻谷干燥积温与品质关系、横向通风温度锋面迁移、稻谷储粮霉菌生长和演替、储粮害虫热致死动力学、优质稻黄变速率等理论模型，突破了变温保质降耗干燥、横向保水智能通风、粮堆霉变监测预警一体化防控、储粮害虫物理生物绿色综合治理、优质稻保质保鲜储藏等关键技术。项目创制了智能干燥机、旋流变温干燥机、横向通风设备、智能冷却机、霉菌早期预警和设备杀虫设备、鲜度测定仪等仪器，并构建了相应的技术体系，建设了生产示范线，降低稻谷保鲜储藏损耗，为稻谷保质降耗绿色储藏提供了科技支撑。

该项目发现了稻谷保鲜和减损降耗关键基础理论与工艺模型规律7项，开发了粮食变温干燥、保水通风、虫霉测控、保鲜储藏等新技术新工艺10项，研制了配套关键新装备17台（套），制定了相关标准10项，授权专利31项，获得软件著作权4件，建立技术示范基地和示范线16个（条）。